Raymond eert en respecteert de ingrediënten waar hij mee werkt. Hij heeft een extreme liefde en passie voor hoe er met producten wordt omgegaan en in Oterleek komen de producten echt van dichtbij. Daar is Raymond  trots op. Zijn signatuur is dat werkelijk alles huisgemaakt wordt en tijdens jouw avond uit gaat Raymond voor het ‘wauw-effect’.

Bianca is in Oterleek geboren en in 2006 met Rqymond getrouwd.  Gastvrijheid en gezelligheid zit in haar bloed en het is haar missie om jou dit te laten voelen. Je avond uit kan je aan haar over laten en haar avond is pas compleet als dat van jou dat ook is. Van advies over de gerechtkeuze en de wijn tot aan de inspirerende herkomst van de producten; Bianca vertelt het je graag.

Het verhaal van de boeren in de regio vindt Bianca net zo interessant als wat er met de producten gecreëerd is. Dit weet zij inspirerend te vertellen zodat jij met zin aan je maaltijd begint en je diner nog beter kunt waarderen.